在食用醋的冷卻系統中，選擇合適的換熱器非常重要，以確保效率和食品安全。以下是幾種適用于食用醋冷卻系統的換熱器：

1.盤管熱交換器：這種換熱器在食用醋后用于冷卻，可以有效地將溫度降至35°C以下。盤管熱交換器包括盤管和包圍在其外部的容器，通過設置盤管熱交換器，不僅解決了原設備冷卻效果不佳的問題，還利用后高溫食醋的熱量加熱待食醋，節省了蒸汽耗用。

2.食品級板式換熱器：這種換熱器專為食品、飲料、生物、醫藥行業生產的產品，并符合行業標準，維護方便且衛生級別高。適用于牛奶、豆漿、原果汁、果漿、碳酸氣果汁、糖漿、果汁濃縮、稀果汁、黃酒、醬油、味精、食用油、醋、啤酒等加熱、冷卻。

3.衛生級板式換熱器：這種換熱器在乳品工業中用于鮮乳的瞬時和乳制品的冷卻，也可大量用在果汁、茶飲料、醋、醬油、酒等行業的加熱冷卻，是食品工業較理想的和換熱設備。

4.列管換熱器（管殼式換熱器）：這種換熱器根據需求將流體加熱或冷卻到工藝所需的溫度，過程中流體未發生相變。一種流體在管內流動，另一種流體在管外流動，管束的壁面為傳熱面。

綜合考慮，對于食用醋的冷卻系統，盤管熱交換器和食品級板式換熱器是較好的選擇，因為它們不僅能有效降低食用醋的溫度，還能節省能源并滿足食品工業的衛生要求。具體選擇哪種換熱器，還需要根據實際的生產規模、冷卻需求和預算來決定。